Και ποιος σας ειπε ότι δεν τρωμε ζυμαρικα .Εννοειται ότι μπορουμε να φαμε ένα πιατο λιγκουινι, με μια προϋποθεση οχι τυρια, όχι σαλτσες περιεργες, όχι μαγιονεζες, σως και λοιπες αηδιες, αλλα με μια μοναδικη συνοδεία μπουκοβου που απογειωνει την αισθηση πληροτητας, μιας και η καψαϊκινη, διεγειρει την εκκριση σεροτονινης
Λιγκουινι με μπούκοβο για 4 άτομα θελουμε
500 γρ. λιγκουινι
2 κουταλιες ντομάτα πελτε, εχει το περισσοτερο λυκοπενιο
2 κόκκινες πιπεριές
2 πορτοκαλί πιπεριές
1 κρεμμύδι
1 μελιτζάνα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2- 1 κουταλάκι μπούκοβο
.jpg)
Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα λιγκουινι τα στραγγίζετε και τα βάζετε πάλι στην κατσαρόλα.
Για το συνοδευτικο δεν μου πάει ο ορος σάλτσα.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
Προσθέτετε τη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους και περιμένετε να μαραθεί.
Κόβετε, σε μεγάλα κομμάτια, τις πιπεριές και τις βάζετε παρεα με τα υπολοιπα.
Τέλος, ρίχνετε το μπούκοβο και το πελτε και ανακατεύετε.
Περιμενετε μέχρι τα λαχανικά να μαλακωσουν,απολαμβανοντας το αρωμα που αναδιδουν.
Στη συνεχεια παντρευετε τη συνοδεια με τα λιγκουινι,
ανακατεύετε με αγαπη, μεχρι να δεσουν αρμονικα κι ειστε ετοιμοι να δοκιμασετε ένα πιατο που ξαφνιαζει
με την εντονη προσωπικοτητα του, χορταινει, σας γεμιζει αισιοδοξια ειπαμε μπουκοβο και σεροτονινη δεν παχαινει, δεν δημιουργει την αναγκη να κλεισετε μ ένα γλυκο,οι αρετες του τσιλι που αμβλυνουν τις γευστικες θηλες,και δημιουργουν κορεσμο ινσουλινης.
Χαιρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου